BestsellerLiptovská bryndza
Krémová, jemne pikantná. Ideálna na halušky, pomazánku aj chlieb s cibuľkou.
4,90 €250 g · 19,60 € / kg
Farmárska syráreň spod Tatier · od roku 2014
Poctivý syr z liptovských salašov.
Bryndza, oštiepky, parenice a zrejúce syry od 18 malých farmárov z Liptova. Predávame ich v našej predajni v Liptovskom Mikuláši, skladáme z nich syrové taniere a raz za dva týždne pri nich organizujeme degustácie.
18farmárov z regiónu
40+druhov syrov
24 hod salaša na pult
Priamo od farmárovKaždého dodávateľa osobne poznáme a jeho salaš sme navštívili.
Chladené doručenieTermobox s chladiacimi vložkami, doručenie do 48 hodín.
Bez konzervantovLen mlieko, syridlo, soľ a čas. Údenie na bukovom dreve.
Osobný odber zdarmaObjednajte online a vyzdvihnite si v predajni ešte v ten deň.
Z nášho pultu
Celá ponuka e-shopu →
Najobľúbenejšie syry tohto týždňa
Bestseller
TradíciaÚdený oštiepok
Ručne formovaný do vyrezávanej drevenej formy, údený na bukovom dreve.
7,80 €400 g · 19,50 € / kg
NovinkaTatranský kozí, zrejúci
Zreje 10 týždňov v pivnici. Orieškový, s jemnou kôrkou.
8,90 €250 g · 35,60 € / kg
Pre odvážnychKriváň Blue
Náš vlastný syr s modrou plesňou. Krémový, slaný, najlepší s medom.
7,60 €200 g · 38,00 € / kg
Syrové taniere poskladané ručne v deň vyzdvihnutia
Od malého taniera pre dvoch až po svadobnú syrovú tabuľu pre 80 hostí. Pridáme med, orechy, domáce čatní a chlieb z pekárne o dve ulice ďalej.
Vybrať tanier → Každý druhý piatokDegustácie so syrármi, vínom a príbehmi zo salaša
Ochutnáte 7 až 9 syrov, naučíte sa ich rozoznávať a zistíte, prečo pravá bryndza vzniká len z ovčieho hrudkového syra. Malé skupiny do 14 ľudí.
Termíny a rezervácia →
Syrový sommelier
K čomu budete syr podávať?
Vyberte nápoj alebo príležitosť a odporučíme vám kombináciu, ktorú by vám poradila naša syrárka Mária priamo za pultom.
Odporúčame
Zrejúce a údené syry
Taníny červeného vína potrebujú syr s tukom a vekom. Gazdovský syr so zrnkom kryštálikov a údený oštiepok zvládnu aj frankovku z Malých Karpát.
Gazdovský syr 6 mesiacovÚdený oštiepokTatranský kozí
Syr má svoju sezónu. Aj u nás.
Apríl – májPrvé mlieko po bačovaní. Jemná, sladkastá májová bryndza a čerstvá žinčica.
Jún – augustVrchol salašníckej sezóny: oštiepky, parenice, korbáčiky a ovčie hrudky.
September – októberOvce schádzajú z hôľ. Najvýraznejšia, pikantnejšia jesenná bryndza.
November – marecČas zrejúcich syrov z kravského a kozieho mlieka a vianočných syrových boxov.
Čo hovoria naši zákazníci
„Najlepšia bryndza, akú sme mimo salaša jedli. Halušky u nás doma už inak nerobíme.“
„Objednali sme firemnú tabuľu na 20 ľudí. Zmizla za pol hodiny a všetci sa pýtali, odkiaľ je.“
„Degustácia so syrom a vínom bola najlepší darček k výročiu. Mária rozpráva o syroch s takou láskou!“
Navštívte nás
Predajňa v centre Liptovského Mikuláša
Námestie osloboditeľov 12, 031 01 Liptovský Mikuláš. Päť minút pešo od Múzea Janka Kráľa. Pred kúpou vám každý syr radi dáme ochutnať.
Pondelok – piatok9:00 – 18:00
Sobota8:30 – 13:00
Nedeľazatvorené
Kontakt a navigácia →