O nás

Začalo to jedným salašom a starou chladničkou.

V roku 2014 sme s manželom Petrom začali voziť bryndzu od baču z Pribyliny priateľom do Bratislavy. O dva roky neskôr sme otvorili malú predajňu na námestí v Liptovskom Mikuláši. Dnes spolupracujeme s osemnástimi farmami a stále platí to isté pravidlo: predávame len syr, ktorý by sme dali na stôl vlastnej rodine.

— Mária a Peter Hlaváčovci

Naša cesta

2014Prvé rozvozy bryndze zo salaša v Pribyline priateľom do Bratislavy.

2016Otvárame malú predajňu na Námestí osloboditeľov v Liptovskom Mikuláši.

2019Prvá degustácia v podkroví predajne. Prišlo 9 ľudí a dvaja psy.

2022Spúšťame e-shop s chladeným doručením po celom Slovensku.

2025Vlastná pivnica na zrenie syrov a náš prvý syr s modrou plesňou Kriváň Blue.

Farmári, od ktorých beriem syr

Všetci naši dodávatelia sú registrovaní na Štátnej veterinárnej a potravinovej správe SR. Pri každom syre v e-shope nájdete meno farmy, z ktorej pochádza.

Salaš PribylinaPribylina, 900 ovcí

Rodina Ďurčová vyrába hrudkový syr tradičným spôsobom už v tretej generácii.

Salaš VažecVažec, pod Kriváňom

Ovce sa pasú na hoľných lúkach vo výške 1 100 m. Odtiaľ je naša 100 % ovčia bryndza.

Kozia farma Liptovský JánJánska dolina

Malá farma so 60 kozami, ktorú vedú dve sestry. Ich zrejúci syr zreje v našej pivnici.

Farma PloštínLiptovský Mikuláš – Ploštín

Kravské mlieko od dobytka na pastve, z ktorého vzniká gazdovský syr a parenice.